Pastelitos de membrillo
Cada 25 de mayo es tradición disfrutar de los platos típicos de nuestra cocina. Locro, empanadas, carbonada y también los famosos pastelitos que siempre forman parte del debate: ¿batata o membrillo? Nuestros favoritos siempre serán los de membrillo. Por eso acá les traemos una receta para que disfruten esta semana de mayo y acompañen con unos mates y la lectura del momento.
Ingredientes
– 300 grs. de harina 0000
– 100 grs. de manteca
– 400 grs. de membrillo
– ½ taza de agua
– ½ cdta de sal
– c/n aceite
– c/n azúcar
– c/n agua
Preparación
1- Hacer una corona con harina y sal. Agregar la manteca en el centro e ir incorporando agua hasta obtener una masa. Reposar una hora a temperatura ambiente.
2- Estirar la masa sobre la mesada enharinada, cortar en cuadrados de 5 cm.
3- Tomar uno de los cuadrados y colocar en el centro un cubo de membrillo pequeño. Mojar los bordes y tapar utilizando otro cuadrado de masa en forma de cruz. Presionar las puntas para sellar bien.
4- Freír en aceite a fuego moderado hasta que doren de ambos lados.
5- Retirar y colocar sobre papel absorbente. Dejar enfriar unos minutos.
6- Añadir azúcar en forma de lluvia y servir.
Al equipo de Mujeres que Leen ya lo probó y son ¡DELICIOSOS!
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¡Qué lo disfrutes!
